1、除蛋白 除蛋白的技术主要应用于动物多糖的提取,以新鲜组织或丙酮脱脂脱水的组织为原料,可用水或盐溶液提取部分黏多糖。但因大部分黏多糖是与蛋白质结合的,需用酶降解蛋白质部分或(和)用碱使多糖蛋白质间的键裂开,以促进黏多糖在提取时的溶解。在碱性提取的同时用蛋白质酶处理组织,可将提取过程简化。多糖中的游离蛋白质可用蛋白沉淀剂除去,少量蛋白质则用Sevag法除去。对于微生物多糖则用三氟三氯乙烷法;而植物
1、除蛋白 除蛋白的技术主要应用于动物多糖的提取,以新鲜组织或丙酮脱脂脱水的组织为原料,可用水或盐溶液提取部分黏多糖。但因大部分黏多糖是与蛋白质结合的,需用酶降解蛋白质部分或(和)用碱使多糖蛋白质间的键裂开,以促进黏多糖在提取时的溶解。在碱性提取的同时用蛋白质酶处理组织,可将提取过程简化。多糖中的游离蛋白质可用蛋白沉淀剂除去,少量蛋白质则用Sevag法除去。对于微生物多糖则用三氟三氯乙烷法;而植物